El ajo pelado es un producto cada vez más demandado. En Ajos Tierra de Barros se ha apostado fuertemente por el ajo pelado, renovando toda la sala de pelado en 2022 con el objetivo de dar mayor producción y calidad al cliente.

El diente pelado pasa antes de su envasado por varias fases. El ajo tiene que ser desgranado para su ulterior eliminación de la cáscara. Una vez que se desprende la piel, pasa por dos selectoras que retiran el diente con defectos y, posteriormente, por las manos de los operarios para retirar imperfecciones. A continuación, pasa por una cuba para su desinfección y después se procede a su secado. Ahora sí, el diente pelado ya está listo para ser envasado.

Su comercialización se hace en distintos formatos. Desde bolsa de 1 kg – 500 grs hasta cubos/botes de 1 kg – 5 libra, etc.