Merluza a la plancha

Merluza a la plancha con perejil y ajo

Merluza a la plancha

 

INGREDIENTES

  • Merluza: 4 rodajas
  • Perejil
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto

INSTRUCCIONES

  • Comienza cortando la merluza en rodajas gruesas, para lograr que quede jugosa al cocinarla. Luego, toma una sartén y añádele un poco de aceite de oliva. Esto te permitirá cocinar mejor el pescado.
  • Ahora espera a que el aceite esté caliente y coloca la merluza a fuego fuerte por uno o dos minutos. Una vez realizado el paso anterior, seguimos cocinando el pescado a fuego medio por ambas caras, hasta que estén doradas.
  • Por otro lado, sofríe los ajos picaditos en otra sartén por unos segundos.
  • Cuando ya esté lista la merluza, añade el sofrito con ajo sobre las rodajas y pica el perejil fresco e incorpóralo sobre la preparación. Por último, condimenta el plato con sal y pimienta a gusto.
  • ¡Listo! Ya tendrás la merluza a la plancha terminada. Puedes acompañarla con ensaladas, zumo de limón o revueltos de legumbres a elección.