Sopa de ajo extremeña

Sopa de ajo extremeña

Sopa de ajo

 

INGREDIENTES

  • 6 dientes de ajo
  • Medio pan del día anterior
  • 1 cucharada rasa de pimentón dulce
  • Dos o tres vasos de caldo (vale el vegetal)
  • Aceite de oliva
  • Sal, al gusto

INSTRUCCIONES

  • Paso 1: Echar los dientes de ajo peladitos en un mortero y triturarlos. Poner un chorrito de aceite de oliva en una sartén y añadir el ajo triturado.
  • Paso 2: Echar el contenido de la sartén en una cazuela, añadiendo el caldo, el pimentón y la sal. Arrimar al fuego y dejar que hierva unos cuatro o cinco minutos.
  • Paso 3: Cortar el pan en trocitos que se freirán en la sartén. Colocarlos a continuación en la cazuela de barro y remover.
  • Paso 4: Dejar la cazuela unos minutos a fuego lento y servir a continuación.
  • Presentación: Si se quiere puede añadirse unos trocitos de jamón al final para darle más gusto.