O alho descascado é um produto com uma procura cada vez maior. Na Ajos Tierra de Barros, tem-se apostado fortemente no alho descascado, através da renovação de todo o pavilhão de descascamento em 2022 com o objetivo de aumentar a produção e proporcionar mais qualidade ao cliente.
O dente descascado passa por várias etapas antes de ser embalado. Os dentes de alho são separados para posterior remoção da casca. Depois de descascado, o alho passa por duas máquinas seletoras que retiram os dentes com defeitos e, em seguida, pelas mãos dos operadores para remover as imperfeições. Em seguida, passa por uma cuba para desinfeção e, posteriormente, é feita a secagem. Nessa altura, o dente de alho descascado está pronto para ser embalado.
É comercializado em diferentes formatos. Desde o saco de 1 kg/500 g até baldes/frascos de 1 kg/5 libras, etc.
Ctra. Don Benito-Olivenza, Km 76,5 (06207) Aceuchal, Badajoz